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Pintxos* au P'tit Basque, oignons caramélisés et roquette

Pintxos* au P'tit Basque, oignons caramélisés et roquette

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Nombre de personnes 4
Difficulté Facile

Ingrédients

  • 90 g de P'tit Basque Istara
  • 1 gros oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 8 tranches de baguette
  • 1 poignée de feuilles de roquette
  • Sel et poivre

    • Préparation

    Étape 1

    • Pelez et émincez finement l'oignon.

    • Faites-le revenir à feu assez doux avec l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.

    • Ajoutez le miel et prolongez en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit bien confit. Salez, poivrez et laissez refroidir.

    Étape 2

    • Toastez les tranches de pain au grille-pain.

    Étape 3

    • Répartissez l'oignon confit sur les tranches de pain.

    • Retirez la croûte du fromage à l'aide d'un couteau puis déposez ensuite le P'tit Basque Istara râpé (avec une râpe à gros trous) et terminez en parsemant les feuilles de roquette dessus.

    • Plantez des piques dans les pintxos*.

    *Pintxos = tapas basques

    ©Crédit photo : Dorian Nieto

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